Blåbärsbollar

Blåbärsbollar
20-25 bollar
Tid: 10 minuter

Ingredienser
150 g valnötter
150 g dadlar
2 msk mandelsmör
2 msk kokosolja
2 tsk blåbärspulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 liten nypa salt

Att rulla i
1 dl kokosflingor
3 tsk blåbärspulver

Gör så här
1. Mixa valnötterna fint. Kärna ur dadlarna, tillsätt dessa och mixa samman med nöthacket.
2. Tillsätt övriga ingredienser och mixa samman allt till en formbar massa. Rulla till bollar.
3. Mixa kokosflingorna med blåbärspulvret till en lite finare konsistens. Rulla bollarna i kokos- & blåbärsblandningen.
4. Förvara bollarna i kylskåp. De går även utmärkt att frysa in.