Färga ägg på naturlig sätt

Att färga ägg är både roligt, enkelt och något som hela familjen kan göra.
Genom att välja råvaror med extremt mycket färg, som rödbetor, rödkål, gurkmeja och blåbär, har det porösa ägget lättare att
dra åt sig färgen, och lämnar dig med ett magiskt resultat.   

FÄRGA ÄGG NATURLIGT MED

* GULT; Gurkmeja, lökskal från gul lök, kamomillte, apelsinskal, citronskal, malen spiskummin, grönt te, morot
* RÖTT eller rödbrunt; Rödlöksskal, rödbeta, rödvin, hibiscus te, körsbär med juice, granatäpple juice, hallon
* BLÅTT eller blågrått; Blåbär, Rödkål
* LJUSGRÖNT; Björklöv, spenat
* BLÅLILA; Rödkål, violetta blommor
* BRUNA; Kaffepulver
* ROSA; Tranbärsjuice, Rödbetor eller saften från en burk med ilagda rödbetor
* GRÖN; Bladspenat, Färsk basilika
* LILA; Liten mängd vindruvsjuice, violetta blommor
* SVART; valnötsskal, svart te
* ORANGE; Gul lök, morötter, paprika, paprikapulver

SÅ HÄR GÖR DU
Recept

1 liter vatten
1 tesked ättika
Önskad färgsättare

Koka upp vatten och häll i ättikan. Tillsätt därefter önskad färgsättare. Låt blandningen koka i cirka 10 min. Lägg försiktigt ner äggen och låt dem koka cirka 8 min. Dra därefter bort äggen från kokplattan och låt äggen svalna. Äggets färg kommer att bli starkare ju längre äggen får ligga i vattenbadet. Vi valde exempelvis att låta ägget med blandade lökskal ligga kvar i vattenbadet i 4 timmar för att få en mörkbrun varm ton. Du kan med fördel testa att blanda olika färgsättare. Här är det egentligen bara fantasin som sätter begränsningarna.

Blanda den mat du vill använda med vatten, en skvätt vinäger och lite salt [det binder färgen]. När du valt ingrediens, låt de först koka i vattnet för sig själv för att färgen ska hinna extraheras. Lägg i äggen och låt koka upp. Koka 6 minuter för kladdig gula, 10 minuter för hårdkokt ägg. Vill du ha kraftigare färg på äggen kan du låta äggen stå och dra i färgningen över natten. Vill du servera löskokta färgade ägg kokar du upp färgningen för sig själv dagen innan och låter den dra i kylen över natten. Sen kokar du upp äggen direkt i färgningslagen. Låt koka endast ca 4 minuter.