Chiafrön svarta GOFL 150 g

Beskrivning

Chiafrön har odlats av aztekerna, mayaindianerna och vissa nordamerikanska indianstammar i över 4000 år. Man använde det till en hel mängd olika saker, som att göra mjöl av eller pressa till olja men även ätas hela samt som ingrediens i mediciner och hälsodrycker.

Själva ordet ”chia” betydde ursprungligen ”oljig”, och detta beror på att man sedan en lång tid tillbaka traditionellt lagt chiafrön i blöt. Då bildas en geléaktig, aningen oljig hinna runt fröna. Detta var tidigt ett populärt sätt att ”tillaga” chiafröet och än i dag är det mycket vanligt att man gör detta i stora delar av Sydamerika.

Chiaväxten frodas i sandiga jordar och växer sig ungefär en meter hög. Den skördas mellan november och januari varefter fröna separeras från växten. Fröna går sedan igenom en avancerad reningsprocess innan de paketeras och når våra hyllor.

Användning och recept

Chiafrön kan ätas som de är eller blandas med flingor eller müsli i din morgonfil. Du kan även med fördel blanda dem i gröt eller i yoghurt tillsammans med andra nötter och frön för en god och nyttig start på dagen. Det går också bra att strö över fröna över sallader, pasta eller använda i andra maträtter. Fröna kan även användas i bakverk, t ex. till att göra nyttiga chokladbollar och muffins.

Näringsinnehåll per 100g

Energi (g.) 1772 kJ 429.2 kcal % av RDI per 10 g
Protein (g.) 20.44g
Kolhydrater 7.34g
varav sockerarter 0.86g
Fett (g.) 28.2g
varav fleromättat 22.48g
Fibrer (g.) 31.98g
Natrium (g.) <0.1g
Kalium (mg) 538 2.70%
Kalcium (mg) 311.06 3.90%
Fosfor (mg) 642 9.20%
Järn (mg) 6.03 4.30%
Magnesium (mg) 246 6.60%
Omega 3 17.38